La Santa Vaca es un pequeño restaurante de Madrid situado en Blasco de Garay (arguelles) donde han sabido concederle a la carne todo su protagonismo para que los amantes de los famosos cortes argentinos (entraña, tira de asado, vacío, etc) disfrutemos a un precio más que razonable de este lujo. Por unos 9€ podreis probar las carnes rojas que más os gusten, y por unos 14€ el famoso chuletón o el entrecot. Altamente recomendable la verdad, un gran descubrimiento aliñado con el cariño con el que el servicio se ocupará de vosotros, tanto en sala y barra como en las brasas.
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